Restaurant & Food Industries/

餐饮食品行业

行业概述

“食衣住行”中,以 “食”的产业链最大,主要特征是消费频率高, 从业人员多,合分创新显著,曾经的8大菜系已逐步转化为当下流行的轻餐美食,透过多样化门店,文化创意组合,IP主题的植入,餐饮食品已成为一个复合型业态。线上线下的渠道变革,新零售的商业模式,诞生“盒马”新物种。后竞争时代将会围绕食品原料的核心元素,有机,绿色,人造肉,转基因……等,在餐饮食品行业中,我们聚焦在:IP主题餐饮,烘焙连锁,猪牛肉类、茶饮原料等领域的竞争研究。